Грузия

Столица:

Тбилиси

Валюта:

лари

Язык:

грузинский

Страна находится на юго-востоке Европы и занимает западную и центральную части Закавказья. На востоке граничит в Азербайджаном, на юге - с Турцией и Арменией, на севере - с Россией. Берега Грузии на западе омываются Черным морем.

Площадь страны - 69,7 тысяч кв. км. Большую часть населения составляют грузины (70%). Национальная религия - православие (65% населения), также есть католики и мусульмане.

 

В Грузии насчитывается свыше 10 тыс. памятников археологии, истории, архитектуры, искусства, имеются многочисленные исторические документы, рукописи и памятники природы. Возле Батуми расположен великолепный ботанический сад. Древнейшие из сохранившихся в Грузии памятников архитектуры - это акрополь в Мцхете, царская резиденция в Армазисхеви. Образцами грузинской архитектуры раннего средневековья служат город-крепость Уджарма, городища с крепостями Накалакеви, Шорапани и Сканда, храмы в Картли. В Грузии имеется функционирует 118 музеев. Тбилиси – один из самых древних городов мира, ему 1500 лет. Город наполнен неповторимым национальным колоритом, практически все здания в историческом центре города и у подножия г. Мтацминда представляют собой исторические или культурные памятники, в самом центре старого Тбилиси находятся Грузинская Православная церковь, Армянская Апостольская церковь, Синагога и мусульманская мечеть. Недалеко от города расположен тбилисский природный национальный парк. Знаменитыми природными памятниками являются озёра Рица, Палеостоми, Алеткел, Плато Динозавров в районе Кутаиси и гигантский пещерный комплекс в районе Н. Афона. Восточная Грузия (Кахетия) – является основным регионом виноделия в Грузии. Жемчужиной Кахетии можно назвать Алазанскую долину, в которой расположены такие известные винодельческие районы как Киндзмараули, Цинандали, Гурджаани, Ахашени и др.

Климат:

На западе Грузии преобладает субтропический климат, на востоке - переходный к умеренному. Климатические услвоия формируются под влиянием гор. Средние температуры января +3+9 градусов в Аджарии и до -2 градусов в Иверийской впадине. В горных районах Сванетии и Джавахети температура зимой может опускаться до -16-20°С. Лето жаркое и продолжительное – средняя температура августа почти на всей территории страны составляет от +23°С до +26°С. Осадки выпадают достаточно равномерно в течение всего года с небольшими максимумами осенью и зимой. В горах снег выпадает в ноябре и устойчиво держится до марта-апреля.

Кухня:

Оригинальная грузинская кухня является неотъемлемой частью истории и традиций Грузии. В основе современной грузинской кухни лежат древние традиции многих народов. Основу же её составляют растительные и молочные продукты, крупы. Особое место в грузинской кухне отведено зелени, овощам, соусам и приправам.

Грузины употребляют много хлеба, чаще всего это – кукурузные лепешки «мчади», хлеб «шоти» или «Пури». Иногда хлеб заменяют густой кукурузной кашей – «гоми» или различными вариантами «хачапури» (пироги).

Путешествуя по Грузии, обязательно стоит отведать мясные национальные блюда, такие, как – «мцвади» (шашлык), «хинкали» (блюдо, похожее на пельмени со специями и бараниной), колбаски «купаты» (обычно, жаренные или копченые), ветчину «лори», баранину со специями «буглама», «хашлама» (вареное мясо с приправами), горячее «кучмачи» из ливера, суп-харчо и т.д. Отдельное внимание стоит уделить блюдам из птицы, которые известны и любимы далеко за пределами Грузии – «сациви», «чихиртма» (бульон из птицы, приправленный мукой, луком и уксусно-яичной смесью), «чахохбили» и цыплятам «тапака» и рыбным блюдам.

Но главное место в грузинской кухне отведено зелени (кинза, эстрагон, базилик, чабрец и сотни других приправ). Без неё невозможно ощутить в полной мере весь вкус и колорит грузинской кухни. Необычны и невероятно ароматны соусы в Грузии – «ткемали» (соус из алычи и красного перца», «аджика», ореховые соусы «баджа» и «сацебели».

Не менее, чем травы и зелень, в Грузии популярны и сыры. Часто сыр в грузинской кухне используется, как самостоятельная закуска или как ингредиент во многих блюдах, как «гоми», «хачапури». Наиболее известные сорта грузинских сыров – сулугуни (Западная Грузия), молодой сыр с мятой – «гадазелили» (производится в Имерети), бараний сыр – «шуда» (Теулети), кобийский и тушинский сыры (Джавахети).

Особое внимание нужно уделить выпечке и кондитерским изделиям, которые традиционной производятся в Грузии: сотни видом хачапури, «лобиани» (хачапури с фасолью), засахаренные фрукты, открытые пироги, «чурчхела» и «пеламуши» (изготавливаются из загущенного виноградного сока и орехов, вываренных в меду), домашняя халва и много другое, перед чем просто невозможно устоять!

Рассказывая о грузинской национальной кухне невозможно не упомянуть о гордости грузин – национальном виноделии! Издревле изготавливаемое по самобытной технологии и выдерживаемое в огромных кувшинах "квеври", грузинское вино считается одним из самых оригинальных продуктов виноделия в мире. Наиболее известные регионы виноделия в Грузии – Алазанская долина, долины Гори и Мухрани, Цинандали, Хванчкара. Наиболее популярные и известные далеко за пределами Грузии марки вин – «Алазанская долина», «Ахашени», «Киндзмараули», «Манави», «Мукузани», «Напареули», «Пиросмани», «Саперави», «Твиши», «Усахелоури», «Хванчкара», «Цоликоури», «Чхавери», «Хирса, «Само» и коньяк «Енисели». Из крпких напитков в Грузии распространена местная водка – «араки».

Обмен валют: Денежная единица Грузии - лари (GEL) равный 100 тетри. В обращении находятся купюры 1, 2, 5, 10, 20, 50 и 100 лари, золотые монеты 500 и 1 000 лари, а также 5, 10, 20 и 50 тетри. Обменять деньги на национальную валюту Вы сможете в банке или обменных пунктах.

Транспорт: Автомобильное движение в Грузии правостороннее. Путешествие на автомобиле требует определенных навыков и подготовки. Дороги находятся в изношенном состоянии. В горных районах и в провинции они зачастую просто отсутствуют, все перевозки ведутся по гравийно-щебнистым проселкам, достаточно труднопроходимым без помощи местных жителей. В некоторые районы страны попасть на автомобиле просто невозможно – многие дороги просто непроходимы без спецтехники. Дорожные знаки и указатели также зачастую отсутствуют. Бензозаправочные станции крайне редки и повсеместно торгуют бензином отвратительного качества. Соблюдение (вернее – несоблюдение) правил дорожного движения местными жителями – отдельная проблема. Часто машины движутся вообще без каких-либо признаков организации. Но от них "не отстают" и пешеходы, которые переходят любую дорогу (даже относительно неплохие трассы государственного значения) где и как им вздумается. Повсеместно, особенно в провинции, прямо по дороге перегоняют скот. Бензин хорошего качества можно найти только в столице.

Магазины и покупки: Необычным презентом из Грузии может служить чурчхела – национальное лакомство. Есть несколько вариантов его исполнения: в светлом соке и темном, разные по размеру и по цене. Чача - водка, произведенная из винограда в странах Северного Кавказа. А также большой выбор вкуснейших вин. Ткемали - грузинский острый соус из алычы, или иначе – сливы ткемали. Табак продают на рынке в мешках. Он различается по крепости, от крепкого с непривычки, может болеть голова. В Грузии курить разрешено везде, мест для некурящих нет в принципе. Серебряные украшения - грузинские ювелиры имеют свою собственную методику работы с серебром. На рынке можно и вовсе купить раритетные украшения, каждое из которых имеет свою собственную историю. Для этого, лучше будет посетить специальный базар украшений, который находится в Тбилиси. Картины, ковры - на улице Шарден и Ираклия II находится много магазинов-салонов c картинами, авторской одеждой и украшениями, магазин с коврами «Caucasian Carpets  Galllery», магазин «Mtsvane mze» и магазин Enamel Gallery «Ornament». На территории Сухого моста находится большой рынок картин и сувениров, а так же блошиный рынок, где продают старую посуду и старые фотографии, нарды, шахматы, кувшины, проигрыватели, шарманки и прочие раритетные вещи. А вдоль набережной – книжные ряды, как у  Сены в Париже, где всегда можно выбрать дореволюционные книги или старый альбом на грузинском или английском языке.

По прилёту в Грузию турист должен иметь следующий пакет документов:

  • загранпаспорт (действительный не менее 6 месяцев с момента возвращения на Украину);
  • ваучер;
  • страховой полис;
  • авиабилет в обе стороны.
  • при необходимости - доверенность на ребёнка и свидетельство о рождении на ребёнка.

 

Все вопросы по турам в Грузию можно присылать на e-mailmanager@yalta-intours.com

Отзывы о стране Грузия





Подробную информацию по стоимости тура и бронированию просим уточнять по телефонам:
+7978-8428108 или e-mail: manager@yalta-intours.com